养殖过程中，氨氮与亚硝酸盐的防控

在水产养殖中，通过测一些理化指标（pH、亚硝酸盐、氨氮等），可以了解现阶段养殖水体的情况。几种理化指标与养殖密切相关，其中氨氮与亚硝酸盐是我们养殖中需要关注的两个重要的指标。

养殖中后期，氨氮与亚硝酸盐最容易超标，其超标会引起养殖动物中毒，严重时甚至死亡，给养殖户造成经济损失。所以在养殖过程中我们要注意对氨氮与亚硝酸盐的检测以及防控。

2、硝酸态：在通气良好的天然水域，NO3是含氮化合物氧化的最终产物，可被藻类、植物及一些微生物利用，在缺氧水中被还原成亚硝酸氮；

3、亚硝态氮：NO2-是氨氮向NO3-转化的一个中间产物；

4、氨氮：NH4+和NH3氮含量的总和，主要来源含氮有机物和养殖动物代谢产物的分解；

5、有机氮：有机氮是动植物、土壤和肥料中与碳结合的含氮物质的总称，如蛋白质、氨基酸等。

氨氮与亚硝酸盐的来源

氨氮与亚硝酸盐都是水体中氮循环的中间产物。残饵、粪便、动植物尸体等有机碎屑经过微生物分解产生氨氮：部分氨氮（NH4+）直接被藻类吸收利用；部分氨氮经亚硝化细菌氧化为亚硝酸，亚硝酸再经硝化细菌作用氧化为硝酸盐，硝酸盐可直接被藻类和一些微生物利用。

池塘中氨氮与亚硝酸盐偏高的原因

1、倒藻、水体藻类缺乏，导致水体中氨氮无法被吸收；

2、池塘中溶氧不足，氨氮转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐转化成硝酸盐，都是耗氧过程，溶氧不足，氨氮与亚硝酸盐的转化被抑制，无法进行；

3、池塘底部环境差，底部有机物沉积、耗氧量大。

氨氮与亚硝酸盐对养殖动物的危害

1、氨氮

氨氮有两种形态：分子氨（NH3）与离子氨（NH4+），NH4+无毒，可被藻类直接吸收利用。而分子氨可通过养殖动物鳃部进入动物体内，血液pH升高，养殖动物体内多种酶活性受到抑制；养殖动物长期处于氨氮过高的环境中，鳃表皮组织会被破坏，造成养殖动物的病理性缺氧。

分子氨与离子氨的转化：NH3+H2O⇌NH3•H2O⇌NH4++OH-

当水体中OH-含量较高时也就是pH值偏高时，NH3的比例较高，毒性越大，反之，则NH4+的比例高，毒性越弱。

2、亚硝酸盐

亚硝酸盐离子通过养殖动物的体表和鳃呼吸进入到血液，使血液中能正常携氧的低铁血红蛋白被氧化成不能携氧的高铁血红蛋白，从而抑制血液的载氧能力导致养殖水产动物缺氧或中毒。

亚硝酸盐的毒性与水体的pH值和盐度有密切关系，pH值越高亚硝酸盐的毒性越小；盐度越高，硝酸盐与氨氮的毒性越小。

控制氨氮与亚硝酸盐的方法

1、换水：当亚硝酸盐与氨氮偏高时，进行适当换水，降低亚硝酸盐与氨氮的浓度，再做下一步的处理。

2、改底增氧：使用护底3号进行改底，同时增氧。

3、培育优良水色：良好的藻相有利于氨氮与亚硝酸的吸收利用。

4、使用有益菌，如：光合细菌、芽孢杆菌、EM菌等，吸收水体中的氨氮与亚硝酸盐。