河南地区鲈鱼养殖现状

河南区域基本上都是池塘高密度养殖模式，以鲤鱼、草鱼等传统品种为主，虽然单产很高，但是效益却一直不理想，加之常规品种近几年疾病频发等因素，渔民朋友对老的常规养殖品种越来越失望，开始慢慢探索新的养殖品种。

在众多新品种中，鲈鱼较为适合河南区域养殖，通过探索及推广，河南近三年来鲈鱼养殖面积不断增加，养殖有不错收益。

6月9日云智渔服务专家汤红梅老师，根据云智渔技术服务站对鲈鱼在河南的调查总结，给大家详细阐述了鲈鱼在河南的养殖现状以及鲈鱼的生物特性、日常管理等。让养殖鲈鱼的朋友更加了解鲈鱼，做好日常管理及防控；让准养鲈鱼的朋友了解鲈鱼为什么能在河南养，怎样养等。 

课程分几个专题详细讲解：

首先认识一下鲈鱼，看他从哪里来有什么样的渊源

一个新品种的引进必须对它的习性要非常了解，才有可能养好它，了解了它的自然习性，才好给他们营造好的池塘生活环境，才能在生产过程中减少因环境带来的胁迫。

在自然环境中，加州鲈喜栖息于沙质或沙泥质，混浊度低且有水生植物分布的静水环境，如湖泊、水库的浅水区、沼泽地带的小溪、河流的滞水区、池塘等，尤其喜欢群栖于清澈的缓流水中。一般活动于中下水层，常藏身于水下岩石或植物丛中。

不耐低温，在水温1～36℃范围内均能生存，10℃以上开始摄食，最适生长温度为20～28℃。水溶氧量要求每升在1.5毫克以上。有占地习性，活动范围较小。性情较驯，不喜跳跃，易受惊吓。幼鱼爱集群活动，成鱼则分散。

以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，成鱼常单独觅食，喜捕食小鱼虾。当水质良好、水温25℃以上时，幼鱼摄食量可达总体重的50%，成鱼达20%。食物种类依鱼体大小而异。孵化后一个月内的鱼苗主要摄食轮虫和小型甲壳动物。当全长达5—6厘米时，大量摄食水生昆虫和鱼苗。全长达10厘米以上时，常以其他小鱼作主食。当饲料不足时，会出现自相残杀现象。

养殖动物这个品种再好，也得和河南的养殖条件相适应，适合的才是最好的，河南现在养殖鲈鱼初成规模是有一定原因的，也就是说鲈鱼为什么能在河南养？有几个因素很合适所致：

1、鲈鱼本身，鲈鱼具有生长速度快、抗病能力强等特点，给养殖者带来较好的经济效益，是选择新品的目标之一。新品种像泥鳅、黄颡、丁桂、小龙虾、南美白对虾等几个品种阶段性的行情预期也比较好，特别是加州鲈！

2、河南气候，加州鲈属于温水性鱼类，适温范围较广，河南的气候条件完全能满足其养殖生长需求，越冬也没有任何问题；加州鲈水温10℃以上就开始摄食，如果能及早投放当年的大规格鱼种强化投喂及管理，适当密度，国庆节前后就可以上市。

3、渔民需求，再一个基于这些年河南老的养殖常规品种，收益平平，比如鲤鱼养殖户收益惨淡，一方面是鱼价，一方面是急性烂鳃，很多养殖户想着、准备着更换养殖品种。加州鲈引起了大家的关注。

4、养殖条件，在河南大多是池塘高密度养殖，从现有的常规池塘基建及机械配置条件，选择加州鲈这个品种较为合适。

5、加速条件，刚才我们说到加州鲈是肉食性鱼类，以前常受到食用冰鲜饵料的限制，自从全程投喂配合饲料养殖逐步攻克技术难题后，加州鲈养殖开始国内遍地开花，很多养殖户倾向于转养鲈鱼，

6、有空间好卖，养成的鱼好卖！加州鲈作为一种深受消费者喜爱的中档鱼类，市场需求量很大。对于河南省而言省内养殖量远远满足不了本省的需求。

总之，加州鲈还是比较适合在河南地区养殖的，前景也很不错。目前河南养殖量还不大，主要集中在郑州中牟地区，其他地区像济源、新乡等也有养殖，但是比较分散，一两家或几家，产量相对也低。加州鲈自河南省开始养殖，16、17年得到大力发展，18.19年稳步上升。

河南养殖加州鲈也存在一些的问题：

苗种问题：依赖外地的驯化苗，对苗种的选择辨识度不高（尾苗长不大、上食率不高没有产量）；

1、饲料问题：对饲料认识不足，关注价位因素忽略安全性和长速：

饲料质量不过关，导致肝脏病变，死亡率高；后去长速慢，鱼价高时，上市成数不够、产量拿不出来。（不像鲤鱼料那么成熟）

两者叠加导致效益不高，达不到预期。

2、养殖技术欠佳，过度依赖保肝药品（是药三分毒），加州鲈对药物敏感度高于其他鱼类。

现在河南养殖最主要关心的两个因素就是鲈鱼苗种和饲料，加州鲈苗种培育技术操作程度要求比较高，目前的水平苗种培育成活率相对较低，大批量需要外省购进。

加州鲈对饲料的要求也比较高，国内很多饲料生产企业都在积极研发，也达到了较高的水平基本满足养殖需求。

饲料，多次市场实验，成功攻克了加州鲈鱼人工配合饲料的难关，解决了加州鲈鱼人工配合饲料生长慢、肝胆病变的问题。肉质由于冰鲜鱼饲喂的加州鲈鱼、饵料系数低。研究的过程要系统综合地充分考虑加州鲈生长过程中的安全问题、长速等问题。

大家在选择饲料前充分了解一款成熟的饲料有哪些特征

还讲到鲈鱼池塘养殖管理技术，养殖加州鲈的技术有几个要点要特别注意首先苗种驯化，苗种驯化是摄食饲料的成功率至关重要；其次在养殖前期水温较低时，建议养殖户用浮水料，高温季节则用沉性料；

还要注意疾病防治以预防为主，做到精细化管理，特别注重保肝护胆。

养殖过程中要注意的事项有：

1、三月初，温度开始回升，加州鲈鱼越冬期后刚恢复投喂！此时加州鲈也是自然产春阶段，体质虚弱，需酌情添加鲤鱼肝脏、肠道的药物，不仅能够增强免疫力，还能增投促生长。切忌猛加料。

2、鲈鱼容易发生肝脏病变，应做好保肝工作，定期检查防患于未然。

3、水质管理，根据池塘水质条件，一般每隔15天左右加注新水一次，高温季节每隔5~7天加注新水一次；定期检测水，注意调节池水PH值，保持水质清新，溶氧丰富；透明度保持在30~40厘米。

在河南有的人尝试后放弃了，有的人已经很好进入鲈鱼养殖，有的人在观望、学习，可能还有很多养殖户对鲈鱼还很陌生，在养殖过程中应当加强管理学习和引进先进的养殖技术促进鲈鱼养殖业的繁荣发展。不管怎样，专家指出先要了解要养殖的品种，学习相关养殖技术，做到心中有数，有准备的去养殖，管理过程中最好做好养殖日志，做到精细化管理。